নিবন্ধ

খাঁটি মধু চেনার সবচেয়ে সহজ উপায়

খাঁটি মধু

মধু খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। সারা পৃথীবি জুড়েই এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। আর চাহিদা বেশি থাকার কারনে এর দামও বেশি। আর দাম বেশি হওয়ায় অনেক অসাধু ব্যবসায়ি ভেজাল মধু বিক্রি করে অধিক লাভ করতে চায়। তবে কিছু কৌশল রয়েছে যা জানা থাকলে আপনি সহজেই বুঝতে পারবেন কোনটি খাঁটি মধু আর কোনটিতে ভেজাল আছে। তাই এখানে আমরা আপনাদের জন্য কিছু সহজ কৌশল কাজে লাগিয়ে খাঁটি মধু চেনার সবচেয়ে সহজ উপায় তুলে ধরছি।

পানির মাধ্যমে মধু পরিক্ষা:

খাঁটি মধু চেনার একটি সহজ উপায় হলো পানি দিয়ে মধু পরিক্ষা করে দেখা। তেল যেমন পানির সাথে মিশেনা তেমনি খাটি মধুও পানির সাথে মিশেনা। একটি বাটিতে এক চামচ মধু নিন। এরপর বাটিতে কিছুটা পানি ঢালুন। যদি মধু পানির সাথে মিশে যায় তাহলে সেটি সম্পূর্ন খাঁটি মধু না, আর যদি পানির সাথে না মিশে এক জায়গায় ঘন হয়ে থাকে বা আলাদা হয়ে থাকে তাহলে সেই মধু খাঁটি হওয়ার সম্ভবনা বেশি।

আগুন দিয়ে মধু পরিক্ষা:

আপনি চাইলে আগুন দিয়েও মধু পরিক্ষা করতে পারেন। একটি কাঠিতে মধু মেখে সেটিতে আগুন ধরিয়ে দেখুন। যদি ধরে তাহলে বুঝবেন সেটি খাঁটি মধু। কারন মধু আসল হলে সেটিতে আগুন জ্বলবে। আর যদি আগুন না ধরে তাহলে মধুতে ভেজাল আছে।

হাতের আংগুলে নিয়ে মধু পরিক্ষা:

হাতের আংগুলের মাধ্যমেও আপনি মধুর ছোট একটা পরিক্ষা নিতে পারেন। হাতের আংগুলের আগায় দুই ফোটা মধু নিন। যদি মধু পানির মতো ছড়িয়ে যায় তাহলে সেটি ভেজাল আর যদি ছড়িয়ে না গিয়ে এক জায়গায় থাকে তাহলে তা ভালো হওয়ার সম্ভবনা বেশি কারন খাঁটি মধু ঘনত্ব বেশি হওয়ার কারনে তা সহজে ছড়িয়ে পরেনা। তবে শুধু এর উপর ভিত্তি করে শতভাগ নিশ্চিত হওয়া যায়না।

ব্লটিং কাগজ দিয়ে মধু পরিক্ষা:

ব্লটিং কাগজের মাধ্যমেও খাটি মধু পরিক্ষা করা যায়। একটি ব্লটিং কাগজ নিয়ে তাতে কয়েক ফোটা মধু ফেলুন। যদি ব্লটিং কাগজ মধু শুষে নেয় তাহলে সেটি ভেজাল। আর যদি মধুর ফোটাগুলো কাগজে শুষে না নেয় তাহলে সেটি খাটি হওয়ার সম্ভবনা বেশি।

পিপড়া মধু খায় কিনা লক্ষ্য করুন:

মধু যদি খাঁটি হয় তাহলে সেটিতে পিপড়া মুখ দেবানা কারন পিপড়া খাঁটি মধু খায়ান। আর যদি মধুতে পিপড়া আসে তাহলে বুঝবেন সেটি খাটি মধু নয়, ভেজাল আছে।

উপরে উল্লেখিত খাঁটি মধু চেনার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলো কাজে লাগিয়ে আপনি সহজে কোন মধুতে ভেজাল আছে আর কোনটি ভালো তা বুঝতে পারবেন। আশা করি লেখাটি আপনাদের কাজে দিবে। ধন্যবাদ।

ট্যাগ গুলো

মতামত যোগ করুন

মতামত দিতে ক্লিক করুন

error: দুঃখিত, অনুলিপি করা যাবে না ! পরে এই কন্টেন্ট প্রয়োজন হলে আপনার সামাজিক অ্যাকাউন্টের সাথে ভাগ করুন।